Story of Ice Cream

Es krim ditemukan pertama kali ditemukan sekitar 3000 tahun yang lalu, di Kerajaan Cina yang mencapur salju dan es dengan wine, buah serta madu.

Ratusan tahun lalu, katanya Raja Charles I Inggris adalah yang pertama kali merasakan hudangan penutup a la koki kerajaan. Bentuknya sendiri seperti bongkahan salju, tapi rasanya lebih creamy. Resep itu sempat ‘gak boleh keluar istana, dan hanya bisa dinikmati sama kerabatnya aja.

Nah, kalau cerita Nero Claudius Caesar, Raja Romawi, dia minta sama budaknya untuk dibawain salju dan es dari pegunungan untuk mendinginkan minuman dari buahnya. Sementara, Marcopolo-lah yang membawa resep minuman yang dibekukan dan dibuat sherbet dari Timur Jauh.

Kalau Popsicle atau es lollipop, ditemukan secara gak sengaja pada tahun 1905, gara-gara seseorang lupa mengangkat batang pengaduknya, sementara larutan air buahnya membeku semalaman.

Source:
Let’sCook: Delicious Ice Cream
Chic No. 10-1. 6 – 8 Juli 2005
hal. 103